Der Arvine ist der größte Weißwein des Wallis. Zart und windempfindlich, erfordert es die besten Sonneneinstrahlungen, da es sich um einen späten Plan handelt.
Der trockene Arvine ist ein lebendiger, nervöser, eleganter und fruchtiger Wein mit Aromen von Glyzinien und Grapefruit. Am Gaumen sehr intensiv, mit Noten von Rhabarber und Zitrusfrüchten, hat er am Ende eine fein jodierte mineralische Note, die seine Typizität ausmacht. Unter guten Bedingungen hält er leicht 5 Jahre.
Als Aperitif kann der Arvine auch Muscheln, Austern oder ein ganzes Gericht mit Meeresfrüchten oder Fisch servieren. Er kann auch der treue Begleiter von weißem Fleisch und Käse mit hohem Charakter sein.