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Le Gamay est un vin rouge, issu du cépage "Gamay du Beaujolais". Répandu dans tout le Valais, il est en grande partie assemblé au Pinot Noir pour entrer dans l’élaboration de la Dôle. De plus en plus, il est aussi vinifié comme vin de cépage ou en rosé.
A boire de préférence très jeune, le Gamay est alerte, vif et friand, avec des tannins souples et une acidité soutenue. Il se révèle par son étonnante intensité aromatique et son fruité jovial et flamboyant, rappelant la framboise et les baies rouges des bois.
Servi entre 12 et 15 degrés, le Gamay accompagne agréablement tous les mets italiens, les charcuteries, ainsi que les viandes blanches et les fromages. A apprécier sans retenue !
Teneur en alcool : 13,0 % vol. Tous nos vins sont AOC Valais et contiennent des sulfites.
